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Espinafre Pesto Massa com Grão de Bico Torrado
Este prato de massa é extremamente saboroso e nutritivo. O pesto de espinafre caseiro dá um impulso delicioso ao sabor, enquanto o grão de bico torrado adiciona um elemento crocante. É um prato vegetariano delicioso que é fácil de preparar. Aproveite!
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Gemakkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 200 g de massa integral
- 400 g de grão de bico enlatado, escorrido
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica
- 200 g de espinafre fresco
- 2 dentes de alho, descascados
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de pinhões, torrados
- sal e pimenta a gosto
Informação nutricional
kcal
650
proteína
25g
gordura
25g
carboidratos
80g
Modo de preparação
- 1 Pré-aqueça o forno a 200 graus e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2 Misture o grão de bico com 1 colher de sopa de azeite e páprica. Espalhe-os pela assadeira e asse por 20-25 minutos no forno até ficarem crocantes.
- 3 Enquanto isso, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
- 4 Coloque o espinafre, alho, queijo parmesão, pinhões e o restante do azeite em um processador de alimentos. Faça um pesto suave e tempere com sal e pimenta.
- 5 Escorra a massa e reserve um pouco da água do cozimento. Misture a massa com o pesto de espinafre. Adicione água do cozimento conforme necessário para deixar a massa cremosa.
- 6 Sirva a massa com o grão de bico torrado. Vai ficar ótimo! Aproveite!
