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Deliciosa Lasanha Vegetariana

Uma deliciosa, nutritiva e colorida lasanha vegetariana que surpreenderá até os carnívoros mais dedicados! Esta lasanha está repleta de legumes frescos e é finalizada com um molho bechamel cremoso. Uma refeição saudável e satisfatória perfeita para noites aconchegantes em família. E sabe qual é a melhor parte? Não é nada difícil de fazer! Vamos começar!

Tempo de preparo
60 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4

Ingredientes

  • 12 folhas de lasanha
  • 2 abobrinhas
  • 2 pimentões vermelhos
  • 1 berinjela
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 400 g de tomates em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de orégano
  •  Sal e pimenta a gosto
  •  Para o molho bechamel:
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de farinha de trigo
  • 500 ml de leite
  • 100 g de queijo ralado
Informações nutricionais
kcal 560
protein 24g
fats 18g
carbs 74g

Instruções

  1. 1 Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
  2. 2 Pique finamente as abobrinhas, os pimentões, a berinjela, a cebola e o alho.
  3. 3 Aqueça o azeite em uma panela e refogue os legumes com o orégano, sal e pimenta.
  4. 4 Após 10 minutos, adicione os tomates em cubos e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  5. 5 Enquanto isso, prepare o molho bechamel derretendo a manteiga em uma panela, adicione a farinha e misture bem. Adicione lentamente o leite e continue mexendo até obter um molho cremoso.
  6. 6 Adicione o queijo ralado ao molho bechamel e mexa até obter um molho espesso e cremoso.
  7. 7 Monte a lasanha em um refratário: comece com uma camada de legumes, em seguida uma camada de molho bechamel e depois uma camada de folhas de lasanha. Repita até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de molho bechamel.
  8. 8 Asse a lasanha no forno por 30 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada. Bom apetite!