vegetarisch dairy-free snel-klaar sausjes diner

Zelfgemaakte Avocado-Basilicum Pastasaus

Deze heerlijke, gezonde en zelfgemaakte Avocado-Basilicum pastasaus is een lekkere twist op de traditionele pastasauzen. De combinatie van romige avocado, aromatische basilicum en pittige citroen zorgt voor een verfrissende en smaakvolle saus die perfect is voor een gezond avondmaal. De saus is heerlijk bij volkoren pasta en een salade. Geen stress! Het is super simpel om te maken.

Bereidingstijd
20 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4

Ingrediënten

  • 2 rijpe avocado's
  • 1 handvol verse basilicumblaadjes
  •  Sap van 1 citroen
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  •  Zout en peper naar smaak
  • 400 gram volkoren pasta
  •  Optioneel: Parmezaanse kaas en extra basilicum ter decoratie
Voedingswaarden
calories 430 kcal
protein 11 g
fat 19 g
carbohydrates 54 g

Instructies

  1. 1 Kook de volkoren pasta volgens de instructies op de verpakking.
  2. 2 Terwijl de pasta kookt, doe je de avocado's, basilicum, citroensap, knoflook, olijfolie, zout en peper in een blender of keukenmachine.
  3. 3 Mix tot je een gladde saus krijgt.
  4. 4 Proef de saus en voeg indien nodig meer zout, peper of citroensap toe.
  5. 5 Giet de pasta af en meng de saus door de warme pasta.
  6. 6 Serveer direct en garneer eventueel met Parmezaanse kaas en extra basilicum.
  7. 7 Voila, je zelfgemaakte Avocado-Basilicum pastasaus is klaar voor de tafel. Eet smakelijk!