glutenvrij
hoofdgerecht
sausjes
diner
seizoensgerecht
vis
Zalmfilet met aardappelpuree en zelfgemaakte dille-mosterdsaus
Er gaat niets boven een verse, sappige zalmfilet met fluweelzachte aardappelpuree en een zelfgemaakte dille-mosterdsaus! Een feestje op je bord en super eenvoudig om te maken. Geen stress! Je zal versteld staan hoe gemakkelijk het is om zelf een heerlijke saus te bereiden. En dat maakt het gerecht extra speciaal. Ik deel dit recept graag, omdat het me altijd weer doet denken aan die gezellige familiebijeenkomsten bij ons thuis. Succes gegarandeerd!
Ingrediënten
-
4 zalmfilets
-
800 g kruimige aardappelen
-
200 ml melk
-
50 g boter
-
2 eetlepels mosterd
-
1 bosje verse dille
-
1 citroen
-
zout en peper naar smaak
Instructies
-
1
Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
-
2
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de zalmfilets 12-15 minuten, afhankelijk van hun dikte.
-
3
Maak ondertussen de dille-mosterdsaus. Smelt de boter in een pan, voeg de mosterd en fijngehakte dille toe. Roer goed en laat een paar minuten sudderen.
-
4
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de melk. Breng op smaak met zout en peper.
-
5
Serveer de zalmfilet met een royale lepel aardappelpuree en giet er de dille-mosterdsaus overheen. Werk af met een schijfje citroen. Smakelijk!