glutenvrij
vegetarisch
seizoensgebonden
dessert
Verfrissende Mango-Kokos Trifle
Een licht, maar smaakvol nagerecht dat perfect is voor een zomers diner. De combinatie van zoete mango, romige kokosroom en knapperige amandelkoekjes is hemels. En het beste van alles? Het is zo makkelijk te maken! Geen stress!
Ingrediënten
-
2 rijpe mango's
-
400 ml kokosroom
-
200 g amandelkoekjes
-
2 eetlepels honing
-
Muntblaadjes voor garnering
Instructies
-
1
Schil de mango's en snijd ze in blokjes.
-
2
Breek de amandelkoekjes in grove stukken.
-
3
Klop de kokosroom met de honing tot een licht en luchtig mengsel.
-
4
Verdeel de helft van de mango, koekjes en kokosroom over vier glazen. Herhaal deze laag nog een keer.
-
5
Garneer met een paar muntblaadjes.
-
6
Zet de trifles in de koelkast en laat ze minimaal een uur opstijven.