glutenvrij
vegetarisch
ontbijt
Gezonde Ontbijtpannenkoekjes met Banaan en Blauwe Bessen
Begin je dag goed met deze heerlijke, gezonde en eenvoudig te bereiden ontbijtpannenkoekjes. Ze zijn gemaakt van haver, banaan en blauwe bessen, een combinatie die smaak en voedingsstoffen in een perfecte balans brengt. De pannenkoekjes zijn lekker zoet, maar bevatten geen toegevoegde suikers. Ze zijn ook zeer vullend, dus je zult genoeg energie hebben om je ochtend goed door te komen. En het beste van alles? Je hebt ze in een handomdraai gemaakt! Geen stress, dat komt helemaal goed!
Bereidingstijd
15 min
Moeilijkheid
Makkelijk
Porties
4
Ingrediënten
- 2 grote rijpe bananen
- 2 eieren
- 100 g havermeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 handje vol blauwe bessen
- 1 snufje zout
- kokosolie om in te bakken
Voedingswaarden
kcal
285
eiwit
9g
vet
8g
koolhydraten
46g
Bereidingswijze
- 1 Prak de bananen in een kom tot een gladde massa.
- 2 Voeg de eieren toe en mix goed.
- 3 Voeg het havermeel, bakpoeder en zout toe en meng het geheel tot een glad beslag.
- 4 Verhit een beetje kokosolie in een koekenpan.
- 5 Schep met een lepel kleine hoopjes beslag in de pan.
- 6 Verspreid een paar blauwe bessen over elk hoopje beslag.
- 7 Bak de pannenkoekjes op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn, keer ze dan om en bak de andere kant.
- 8 Serveer de pannenkoekjes met de overgebleven blauwe bessen en geniet van je gezonde ontbijt!
