Gezonde Havermoutpannenkoeken met Verse Bosbessen

Ingrediënten

• 1 kopje havermout
• 1 medium banaan
• 2 eieren
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel vanille-extract
•  snufje zout
• 1 kopje verse bosbessen
• 2 eetlepels honing of ahornsiroop

Instructies

1. 1 Doe de havermout, banaan, eieren, bakpoeder, vanille-extract en zout in een blender en mix tot een glad beslag.
2. 2 Verwarm een beetje olie in een koekenpan en schep een lepel van het beslag erin.
3. 3 Bak de pannenkoek op middelhoog vuur tot de bovenkant begint te bubbelen, draai dan om en bak nog eens 2-3 minuten.
4. 4 Serveer de pannenkoeken met verse bosbessen en een beetje honing of ahornsiroop. Dat komt helemaal goed!