Energieke Banaan-Havermout Muffins met Pure Chocolade Stukjes

Ingrediënten

• 3 rijpe bananen
• 200 gram havermout
• 2 eieren
• 1 theelepel bakpoeder
•  snufje zout
• 2 eetlepels honing
• 50 gram pure chocolade, in stukjes gehakt

Instructies

1. 1 Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een muffinvorm in of gebruik muffinpapiertjes.
2. 2 Prak de bananen in een kom.
3. 3 Voeg de havermout, eieren, bakpoeder, zout en honing toe, en mix dit goed door elkaar.
4. 4 Voeg de stukjes pure chocolade toe en roer dit door het beslag.
5. 5 Verdeel het beslag over de muffinvorm en bak de muffins in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
6. 6 Laat de muffins afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt. Smakelijk eten!