De keuken in stappen en zelf een maaltijd bereiden is een geweldige manier om gezonder te eten dan met een kant-en-klaar maaltijd. Maar, zoals bij alles, kunnen ook hier foutjes insluipen. Geen stress, dit kun jij! Hier zijn zes veelgemaakte fouten en hoe je ze kunt vermijden om jouw zelfgemaakte maaltijd nog gezonder te maken.
Zout versus kruiden
We snappen het, niemand wil een saai gerecht zonder smaak. Maar voor je het weet grijp je naar die zoutpot. Probeer dat eens te vermijden! Er zijn zoveel kruiden die je gerecht naar een hoger niveau kunnen tillen. Experimenteer eens met jouw kruidenkastje en je zult merken dat je maaltijden gezonder én smaakvoller worden.
'Low-fat' is niet altijd beter
Die grote 'low-fat' letters op verpakkingen zijn verleidelijk. Maar wees eens eerlijk, hoe smaken die producten echt? Vaak worden er extra smaakmakers toegevoegd, omdat 'low-fat' producten van zichzelf minder smaak hebben. Dus ja, je krijgt minder vet, maar vaak wel meer suikers en kunstmatige smaakstoffen. Begin klein, kies eens voor het gewone product en proef het verschil.
Overkookte groenten
Groenten zijn fantastisch, vol vitamines en smaak. Maar kook ze niet te lang! Hoe langer ze koken, hoe meer vitamines er verloren gaan. Houd je pannetje dus goed in de gaten en voorkom dat je groenten te lang koken.
Oliekeuze
De keuze in oliën is enorm. Elk met z'n eigen rookpunt, het punt waarop oliën en vetten beginnen te ontbinden en je eten een rare smaak geven. Boter, extra vierge olijfolie en lijnzaadolie hebben bijvoorbeeld een rookpunt onder de 180 graden Celsius. Die kun je dus beter niet gebruiken om te bakken, braden, frituren of wokken. Probeer eens een andere olie, het kan een wereld van verschil maken.
Schil je groente en fruit niet
Veel voedingsstoffen zitten juist in de schil van groente en fruit. Dus waarom zou je die weggooien? Was je eten goed en geniet ervan met schil en al. Probeer het eens, je zult versteld staan van de extra smaak die je krijgt.
Daar heb je het, zes veelgemaakte fouten in de keuken en hoe je ze kunt vermijden. Probeer deze tips eens uit en ontdek hoe ze je helpen om nog gezonder en smaakvoller te koken. Succes!