glutenvrij
low-carb
lunch
zomerrecept
Zucchini-Boot mit Pute und Mozzarella
Diese gesunden Zucchini-Boote mit Pute und Mozzarella sind ein köstliches, nahrhaftes und einfaches Mittagessen zuzubereiten. Sie sind gefüllt mit zartem Putenhackfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und mit einer Schicht goldbraunem Mozzarella überbacken. Kein Stress! Deine Küche wird herrlich duften und du wirst es sicher genießen!
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 300 g Putenhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Tomate, gewürfelt
- 100 g geriebener Mozzarella
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Nährwerte
kcal
350
protein
28g
fat
20g
carbs
15g
Zubereitung
- 1 Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- 2 Schneide die Zucchini längs durch und höhle sie mit einem Löffel aus.
- 3 Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate darin die Zwiebeln und den Knoblauch glasig.
- 4 Füge das Putenhackfleisch hinzu und brate es krümelig. Füge die Tomate hinzu und brate weitere 5 Minuten.
- 5 Fülle die Zucchini-Boote mit der Putenhackfleischmischung. Mit Mozzarella bestreuen.
- 6 Backe die Zucchini-Boote 15-20 Minuten im Ofen, oder bis der Mozzarella goldbraun ist.
- 7 Mit frischem Basilikum garnieren und servieren. Das wird ganz sicher köstlich! Genieße dein leckeres Mittagessen.
