glutenvrij
zuivelvrij
diner
Gesunde Hähnchenbrust mit Süßkartoffel und Geröstetem Gemüse
Dieses Rezept ist eine wahre Vitaminbombe voller Proteine und köstlicher Aromen. Die Hähnchenbrust ist saftig und die Süßkartoffel und das geröstete Gemüse sorgen für einen leckeren Crunch. Und das Beste? Es ist super gesund und einfach zuzubereiten. Du und deine Gäste werden es lieben!
Zubereitungszeit
45 min
Schwierigkeitsgrad
Makkelijk
Portionen
4
Zutaten
- 4 Hähnchenbrüste
- 4 Süßkartoffeln
- 2 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Teelöffel Rosmarin
- 2 Teelöffel Thymian
Nährwerte
kcal
560
protein
38g
fat
16g
carbs
62g
Zubereitung
- 1 1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
- 2 2. Schneide die Süßkartoffeln, Paprika, Zucchini und Zwiebel in mundgerechte Stücke.
- 3 3. Lege das Gemüse und die Süßkartoffeln auf ein Backblech. Beträufle sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian. Alles gut vermengen.
- 4 4. Lege die Hähnchenbrüste zwischen das Gemüse auf das Backblech.
- 5 5. Backe für 25-30 Minuten, oder bis das Hähnchen gar ist und das Gemüse goldbraun und knusprig ist. Drehe das Hähnchen zur Hälfte um.
- 6 6. Serviere das Hähnchen mit dem gerösteten Gemüse und den Süßkartoffeln. Guten Appetit!
